調理技能士の資格者による日本調理技能士会は、現在全国45都道府県に広がり、歴史と伝統に培われた、日本料理の伝統技術と故実の伝承を担っています。
これらの日本調理技能士会を束ねる、「一般社団法人 全国日本調理技能士会連合会」は、日本料理職種の技能五輪、技能グランプリ参加出場者の窓口となり、匠の技フェア、食育推進全国大会等のイベントに参加し、地域に密着した活発な活動を続けております。
| 2023/07/10 |  |
令和5年8月4日（金）～6日（日）の3日間、午前10時から午後6時（最終日は午後5時）まで東京国際フォーラム地下２階 ホールEに於いて開催される「－伝統と革新－ものづくり・匠の技の祭典２０２３」に参加...続きを読む |
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| 2023/06/22 | |
（一社）全国日本調理技能士会連合会支部・東京都日本調理技能士会主催の現代日本料理六人展が、東京港区のキッコーマン食品１階KCCホールにて行われます。
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| 2023/03/17 | |
（一社）全国日本調理技能士会連合会支部・東京都日本調理技能士会主催の現代日本料理六人展が、東京港区のキッコーマン食品１階KCCホールにて行われます。
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| 2023/01/15 |  |
令和4年を振り返ると、3年にわたる新型コロナウイルスは変異株となって収束することなく、年末には9月の第7波以来の第8波の様相が報じられています。令和4年5月の大型連休から感染防止等の制限のない行動が実...続きを読む |
| 2022/11/30 | |
（一社）全国日本調理技能士会連合会支部・東京都日本調理技能士会主催の現代日本料理六人展が、東京港区のキッコーマン食品１階KCCホールにて行われます。
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「調理技術情報」及び当サイトでは、全国日本調理技能士会連合会が取り組んでいる各都道府県に日本調理技能士会を設立しようという運動と呼応して、各都道府県の日本調理技能士会の情報を求めています。
日本調理技能士会の日常の活動を全国の人たちにお知らせすることにより、調理技能士同志の連帯が深まり、また調理技術の向上にもつながります。ぜひ編集部までご一報ください。
(一社）全国日本調理技能士会連合会 編集部
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